Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong

Hey everyone, hope you're having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong is one of the most favored of current trending meals in the world. It's simple, it is fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong is something that I have loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong using 15 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve it.

Inspirée et intrigué par la recette des hamburgers de @bakentrip j'ai voulus tester cette fameuse technique * Tangzhong*, aussi appelé *Roux d'eau*
Le nom vient de la méthode japonaise pour faire le pain !
Le tangzhong est un roux de farine cuit à l'eau ou au lait, utilisé pour améliorer la texture du pain, en aérant sa texture.
Pour cette recette d'hamburgers j'y ai intégré le fameux Tangzhong, pour un résultat moelleux et souple, une mie aérée et légère, c'est le meilleur pain hamburgers que j'ai jamais mangé, j'adopte à vie cette recette 🤗 merci @bakentrip 😁😋 #cuisineravecamour
#pain #hamburger #tangzhong #buns

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong:

1. Pour le Tangzhong (roux)
2. 40 gr farine
3. 60 gr d'eau
4. 120 gr lait (sans lactose ça marche aussi)
5. Pour la pâte
6. 720 gr farine
7. 70 gr sucre
8. 20 gr levure fraîche ou 7gr de sèche
9. 80 gr beurre pommade
10. 2 œufs entiers + 1jaune d'oeuf
11. 15 gr sel
12. Pour la dorure :
13. 1 oeuf
14. 2 CàS lait
15. Les graines de votre choix

Instructions to make to make Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong

1. Préparation du Tangzhong (roux)
   Dans un petit poêlon verser 60gr d'eau+120gr de lait +40gr de farine, mélanger à feu doux, laisser épaissir et réserver, le préparer la veille c'est mieux selon les conseils de @bakentrip
2. Préparation de la pâte
   Dans la cuve, verser la farine, le sucre, le sel, mélanger les poudres.
3. Ajouter la levure, les œufs entiers +1 jaune d'œuf, mélanger un peu.
4. Verser peu à peu le lait, mélanger
5. Ajouter le Tangzhong, mélanger
6. Ajouter un peu à la fois le beurre, dès que c'est intégré ajouter encore quelques morceaux jusqu'à la fin.
7. Quand le beurre est totalement intégré augmenter la vitesse et pétrir 5 à 6 min
8. Huiler légèrement un plat ou utiliser un butterspray
   Quand la pâte est bien élastique la déposer dans votre plat ou saladier, couvrir et laisser reposer 2h dans le four fermé juste avec la lampe allumée.
9. Après le 1er temps de pousse fariner le plan de travail dégazer la pâte, travailler la pâte et former quelques plis, ensuite couper des portions de 120gr
10. Façonner des petits pâtons que vous venez déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien les écarter, car ils vont encore gonfler.
    Les couvrir pour une 2ème pousse de +/-45min
11. Après la seconde pousse, mélanger un œuf avec un peu de lait et en badigeonner les pâtons, ajouter les graines de votre choix
12. Au four à 190°C entre 18 et 20 min selon votre cuisson préférée
    Laisser refroidir et voilà vos pains hamburgers 🍔 sont prêts à être garnit
13. La recette vidéo 📹 se trouve sur YouTube Cucina per Tutti P, vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et insta du même nom

As your experience and also confidence grows, you will find that you have more all-natural control over your diet plan and adapt your diet plan to your personal tastes in time. Whether you wish to offer a dish that makes use of fewer or more active ingredients or is a little more or less spicy, you can make basic modifications to achieve this objective. Simply put, start making your dishes on time. When it comes to basic food preparation skills for beginners you do not need to discover them yet only if you grasp some basic cooking techniques.

This isn't a complete guide to fast and also very easy lunch recipes but its good something to chew on. Hopefully this will get your creative juices moving so you can prepare tasty meals for your family without doing way too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap this up with this special food How to Prepare Quick Pains Hamburger avec la méthode Tangzhong. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!